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纯正鲜嫩的10道美食,入口非常香

发布时间:2022-07-06 06:17:18 阅读: 来源:漆包线厂家
纯正鲜嫩的10道美食,入口非常香 纯正鲜嫩的10道美食,入口非常香

纯正鲜嫩的10道美食,入口非常香

一、爆好吃的泡爪

用料

鸡爪50只;花椒,八角,桂皮,料酒,生姜适量;生抽1.038L也就是一大瓶;老抽少许;山西老陈醋500ml;白醋300ml;香油适量;白糖适量,比你想象的多点;盐12g,其实随意;蔬菜精放不放都可以;泡椒100g;小米椒随意啦;青美人椒随意啦;柠檬一颗;生姜,大蒜适量

做法

1、花椒,八角,桂皮,料酒,生姜放入水中煮沸。烧水的时候洗鸡爪,给它剪指甲,鸡爪可以整个煮,也可以对半切开。水沸后放入,我的锅一锅可以煮25个,煮13分钟。

2、鸡爪捞出,用大量清水冲洗,待鸡爪变常温后用凉白开加冰袋或冰块泡大约15分钟,这样的鸡爪吃起来才Q弹好。

3、准备好材料,小米椒和青美人椒切小段,生姜切片,蒜我是用压蒜器压的

4、准备一个可密封的容器,把准备好的料放入

5、全部爪放进去之后加矿泉水,要盖过鸡爪,是分两次加进去的爪子,早十分钟而已,颜色就不同了。调味,觉得淡了加盐,糖多加点,味道会让你惊喜,但不能太甜,过于明显的甜就是放太多啦!

6、放香油,搅拌,柠檬切片放进去,送入冰箱,12个小时就可以吃了,汁水的味道要偏重口才行,不然泡12个小时不够的。

二、蒜香西兰花炒脆皮肠

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做法:1.将西兰花洗净沥干,切小朵备用,将脆皮肠一头切平,然后改米字刀,不可切到底,留1厘米左右。

2.开水烧开,加1茶勺盐和少许油,将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出。

3.另锅加油,将蒜籽爆香,放入脆皮肠,遇高温脆皮肠会迅速开花,无需翻炒,轻轻转动锅柄即可。

4.加西兰花也一并放进去,放少量盐和美味鲜酱油,翻炒均匀,即可起锅。

三、红油豆腐

材料:内酯豆腐、榨菜、红油、豆瓣酱、油

做法:1.把内酯豆腐上笼屉蒸,等有蒸汽产生时关火。

2.在豆腐盒的底部四角各划一小口可方便内酯豆腐的倒出。

3.把内脂豆腐倒入准备好的容器里。

4.锅里加少许油,放入1汤匙红油豆瓣酱炒制出红油,放入切好的榨菜粒,再倒入1匙红油搅匀后倒在内酯豆腐上即可。

四、拌西葫芦

用料

西葫芦一只;蒜末;干辣椒;盐;白醋;糖;食用油

做法

1、选择比较嫩的西葫芦一个,配料也简单,只需大蒜和干辣椒。

2、西葫芦洗干净,连皮用擦子擦成细丝。

3、擦好的西葫芦丝比切的要细长些。

4、大蒜剁成蒜末,干辣椒切小段,码在西葫芦丝上。

5、起锅烧热油,呲啦一声,淋在蒜末和干辣椒段上。

6、调入一点点盐。一勺白醋,一点糖。

7、找个盘子盖上,稍微捂一会,让油香充分吸收进蔬菜中,拌匀,ok

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