纯正鲜嫩的10道美食，入口非常香

纯正鲜嫩的10道美食，入口非常香

一、爆好吃的泡爪

用料

鸡爪50只；花椒，八角，桂皮，料酒，生姜适量；生抽1.038L也就是一大瓶；老抽少许；山西老陈醋500ml；白醋300ml；香油适量；白糖适量，比你想象的多点；盐12g，其实随意；蔬菜精放不放都可以；泡椒100g；小米椒随意啦；青美人椒随意啦；柠檬一颗；生姜，大蒜适量

做法

1、花椒，八角，桂皮，料酒，生姜放入水中煮沸。烧水的时候洗鸡爪，给它剪指甲，鸡爪可以整个煮，也可以对半切开。水沸后放入，我的锅一锅可以煮25个，煮13分钟。

2、鸡爪捞出，用大量清水冲洗，待鸡爪变常温后用凉白开加冰袋或冰块泡大约15分钟，这样的鸡爪吃起来才Q弹好。

3、准备好材料，小米椒和青美人椒切小段，生姜切片，蒜我是用压蒜器压的

4、准备一个可密封的容器，把准备好的料放入

5、全部爪放进去之后加矿泉水，要盖过鸡爪，是分两次加进去的爪子，早十分钟而已，颜色就不同了。调味，觉得淡了加盐，糖多加点，味道会让你惊喜，但不能太甜，过于明显的甜就是放太多啦！

6、放香油，搅拌，柠檬切片放进去，送入冰箱，12个小时就可以吃了，汁水的味道要偏重口才行，不然泡12个小时不够的。

二、蒜香西兰花炒脆皮肠

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做法：1.将西兰花洗净沥干，切小朵备用，将脆皮肠一头切平，然后改米字刀，不可切到底，留1厘米左右。

2.开水烧开，加1茶勺盐和少许油，将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出。

3.另锅加油，将蒜籽爆香，放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可。

4.加西兰花也一并放进去，放少量盐和美味鲜酱油，翻炒均匀，即可起锅。

三、红油豆腐

材料：内酯豆腐、榨菜、红油、豆瓣酱、油

做法：1.把内酯豆腐上笼屉蒸，等有蒸汽产生时关火。

2.在豆腐盒的底部四角各划一小口可方便内酯豆腐的倒出。

3.把内脂豆腐倒入准备好的容器里。

4.锅里加少许油，放入1汤匙红油豆瓣酱炒制出红油，放入切好的榨菜粒，再倒入1匙红油搅匀后倒在内酯豆腐上即可。

四、拌西葫芦

用料

西葫芦一只；蒜末；干辣椒；盐；白醋；糖；食用油

做法

1、选择比较嫩的西葫芦一个，配料也简单，只需大蒜和干辣椒。

2、西葫芦洗干净，连皮用擦子擦成细丝。

3、擦好的西葫芦丝比切的要细长些。

4、大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在西葫芦丝上。

5、起锅烧热油，呲啦一声，淋在蒜末和干辣椒段上。

6、调入一点点盐。一勺白醋，一点糖。

7、找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀，ok

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