漆包线厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
漆包线厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

永州市冷水滩古法工艺坛子菜今朝致富新钱途【消息】

发布时间:2020-09-16 04:54:57 阅读: 来源:漆包线厂家

古法工艺腌制坛子菜。

打包好的坛子菜。

红网时刻通讯员 周勇 蒋凌志 永州报道

坛子菜味酸而爽口,开胃助消化,在永州大地,可谓家喻户晓,老少皆宜。冷水滩区普利桥镇竹家冲村贫困户何运林、杨小艳夫妇,运用古法工艺腌制坛子菜,不仅自己脱了贫,也带富了一方百姓。

已过霜降节气,趁着晴好天气,村民唐爱秀正跟何运林夫妇一道,忙着采摘地里的最后一拨辣椒。贫困户跟着贫困户一块干,大家共同脱贫,这是唐爱秀从未想过的事情。“我在这里做事,每天摘辣椒,除草、施肥、摘豆角,一百块钱一天,一年下来也有一万多块钱。”唐爱秀说道。

竹家冲村地处偏远,自然条件一般,整村至今仍未脱贫出列。因2个儿子教育花费导致贫困的何运林,一直想着靠自己双手脱贫,去年经过多次考察,他决定发展坛子菜产业,于是牵头组建了竹家冲坛子菜农民专业合作社,吸纳了6户贫困户合资入股,流转土地、购置坛子开始腌制。何运林告诉笔者,“我们组织了将近20户贫困户,流转了一百多亩土地,自种、自己腌制,不放任何食品添加剂,传统腌制。”

腌制坛子菜讲究食材原料和手法工艺,立秋之后采摘的辣椒,虽然外形不佳,但腌制出来口感脆且辣味适中。将辣椒抹净晾干表层水分,放入消毒后的陶瓷坛,配以定量的食盐、白酒,再密封腌制......得长辈口传心授,妻子杨小艳深谙此道。“我这个辣椒腌出来,耐放、不起白、又好吃,有点酸甜酸甜,很多人喜欢吃,不少店子叫我送货。”杨小艳说道。

因为品质好味道佳,何运林腌制的菜在当地已小有名气,销售渠道也在逐步拓展。“现在主要销往本市各大型酒店,我下步打算就是扩大规模,注册商标,借助互联网平台走电商。” 何运林介绍。今年,合作社预计能出产腌辣椒7万斤,腌豆角5万斤,产值突破100万元。很多村民也纷纷加入,或帮忙种植成为固定供货商,或进社务工赚取工资收入,以坛子菜为主导,竹家冲村“一村一品”产业链架构初具规模。

封神之战手游

横行天下bt(无门槛送充)

九州天空城3d破解版

萌三国破解版下载无限元宝

相关阅读