漆包线厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
漆包线厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

半月已过许多餐饮企业餐厨废弃物记录仍是空白-【新闻】

发布时间:2021-05-24 08:37:13 阅读: 来源:漆包线厂家

半月已过 许多餐饮企业餐厨废弃物记录仍是空白

为加强对餐饮业食品安全的监管,消除“地沟油”产生的渠道,半个多月前,市食品药品监督管理局要求我市所有餐饮单位必须建立《餐饮业餐厨废弃物管理制度》,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等。10月31日,记者走访调查得知,执行该规定的餐饮单位寥寥无几。

10月31日,记者随机走访了南市街西一条路至东一条路,东二条路南市街至长安街上的几家餐饮单位。走访得知,这些餐饮单位对市食品药品监督管理局要求必须建立的《餐饮业餐厨废弃物管理制度》并不是很了解,大都没有设置餐厨废弃物产生、收运、处置的台账,也没有对餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等一一记录。一家饭店业主表示,最近收“折箩”的人没来,他们将餐厨废弃物直接倒入马葫芦了。还有餐饮业经营者对于新出台的这种规定有点不解,说即便他们按照要求详细记录废弃物的去向、用途等,也很难保证流入下一个环节的废弃物能被无害化处理,也许一些人收购回去又非法用于他用了。

就一些餐饮单位对《餐饮业餐厨废弃物管理制度》的执行情况,记者联系到了市食品药品监督管理局餐饮服务监管科科长孙兴勃。他说,我市500平方米以上规格的餐饮单位,大中小企业、学校的食堂有120余家,他们不可能在短期内逐一通知和检查完。根据局里的统一部署,近期他们可能会召集各餐饮单位的负责人,就落实《餐饮业餐厨废弃物管理制度》开一次会,以便更好地传达规定内容,提高各餐饮单位的安全责任意识。

孙兴勃说,为防患于未然,他们已经要求各餐饮单位与收购废弃物的单位或个人签署协议,留下电话,一旦发现有违法使用废弃物的情况,他们将一查到底。他还说,按照省里的相关要求,餐厨废弃物应由具备相关资质的收购企业来收购,而不是随意由个人拉着满是油渍的桶到处零收散取。如果我市真能建立一家或几家这样有相关资质的收购单位,那些没有资质的就一律取缔,但我市目前还没有一家具备相关资质的收购单位,这或许也是问题的关键所在。

(责任编辑:李冰冰)

不锈钢焊管

东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司

广东东莞

忠良扒渣机查看

相关阅读