几道家常菜好吃到流口水

几道家常菜好吃到流口水

干煸四季豆肉末

做法

1.四季豆去掉两边的筋

2.洗净然后用手摘成寸段

3.干辣椒和蒜切好备用

4.锅中放入适量的油，烧至八成热有四季豆放去爆炒

5.炒至四季豆变软然后盛出备用

6.锅中留底油把辣椒和蒜放去爆香，加入半小勺豆瓣酱，爆出红油出来

7.然后把肉沫放去炒

8.炒至肉变色然后加入四季豆一起翻炒

9.加适量盐和鸡精调味即可

辣椒炒鸡胗

做法：

1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。

2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。

3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香。

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。

5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。

五彩烧茄条

材料：茄子460克、瘦肉50克、彩椒140克、油适量、蒜30克、姜3克、糖少许、盐适量、酱油适量

做法：

1、茄子清洗干净，去掉茄蒂，先切成大约78厘米的段，再切成片，最后切成粗细适中的条，

2、猪肉切丝备用，

3、蒜和姜清洗干净，都切成片，其中留两三片蒜片，切成蒜末，

4、红椒与黄椒清洗干净，切成丝备用，

5、锅热后倒入食用油，油热了，倒入蒜片，姜片爆香，

6、再倒入肉丝翻炒至变色，

7、倒入适量酱油使肉增色且增味，

8、倒入茄条翻炒，让茄条均匀的沾到油，

9、待茄条变软了，倒入适量酱油接着翻炒，

10、再倒入彩椒，一起炒，

11、炒到彩椒开始变软就可以关火了，放入适量盐调味，

12、最后放点糖味道会更好。

13、装盘后上面点缀上香菜和之前留的蒜末。

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