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碧螺春汆虾仁茶美食介绍《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:31:39 阅读: 来源:漆包线厂家

养生之道网导读:茶道养生频道为您介绍碧螺春汆虾仁茶美食介绍,更多有关碧螺春汆虾仁茶美食介绍方面的内容请继续关注养生之道网或者站内搜索。……

碧螺春汆虾仁

原料:

碧螺春茶叶13克,大虾仁200克,鸡汤500克,盐﹑菱粉少许。

制法:

(1)先用菱粉﹑盐调好卤汁,把虾仁放进去浆一浆,再放入沸水内汆一下,取出盛放在汤碗内。

(2)将茶叶用温水泡1次,随即把温水滗掉,以去除茶叶上的茸毛衣,再用沸水泡茶叶。

(3)炒锅坐火上,放入鸡汤烧沸,兑入茶汁(不要茶叶),随即冲入装有虾仁的汤碗内,即成。

特点:

味鲜清口带有茶香,有消除油腻﹑帮助消化的作用。在夏季或吃油腻食品后品尝,最为适宜。

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