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【新闻】杭州柑橘多蜜柑文旦椪柑胡柚不断档瘤果芹

发布时间:2020-10-19 07:11:05 阅读: 来源:漆包线厂家

杭州:柑橘多蜜柑文旦椪柑胡柚不断档

【导语·中国水果网】杭州闸弄口菜场旁的小巷白庙前,水果店老板娘陈大姐搬出十几箱红红的橘子摞在巷口墙根,竖块牌子:“小的5元3斤,大的3元2斤”,不用吆喝,生意自来,一天少则五六百斤,多则上千斤。大姐骄傲地说,这橘子从娘家衢州大山来,10月份上市就热销,还能卖1个多月。

又到橘红时,眼下,大街小巷的水果摊里,最抢眼的换成了红彤彤的早熟宫川蜜柑,金灿灿的玉环文旦和琯溪蜜柚。杭州人对柑橘的热爱到底有多强烈,精明的主妇们挑橘子又有什么妙招?

浙江柑橘多——蜜柑、文旦、椪柑、胡柚不断档

随着10月中旬本地柑橘的大量上市,杭州勾庄果品批发市场里柑橘价格一路低走,最好的“早熟宫川”批发不过3元多/斤,普通柑橘批发2-3元/斤,囤货甩卖的才1元多/斤。

“眼下,本地橘子、玉环文旦和琯溪蜜柚是市场里出货量最多的,本地橘子每天卖70~80吨,玉环文旦和琯溪蜜柚每天也卖这个数,三种水果加起来,每天出货量在150吨左右。”杭州勾庄果品市场恽经理说。

这里说的橘子,学名叫“温州蜜柑”,是唐代贡品,有2400多年栽培历史,现在浙江主打的温州蜜柑品系叫“早熟宫川”,它10月中旬上市,12月底下市,我们经常吃的橘子基本是“早熟宫川”。

“柑橘属包括柑、橘、橙、柚、柠檬和佛手五大类,在中国有超过1400个品种,浙江主要种植温州蜜柑、椪柑、瓯柑、黄岩本地这些宽皮柑橘,就是橘皮比较好剥的品种。”浙江省柑橘研究所副所长徐建国说:“现在上市的本地柑橘,除了温州蜜柑,还有玉环文旦,接下来就可以吃椪柑、胡柚了。”

有肚脐眼的橘子是母的——其实橘树是雌雄共株的

“我买橘子喜欢挑长得丑的,橘子皮上结疤的比较甜;橘子肚脐上有个凸点的是母的,比较甜。”在陈大姐的橘摊前,顾阿姨一边挑橘子一边给路人传授经验:“还有啊,橘子大的没有小的甜。”

橘子真的分公母吗?省农业厅和柑橘研究所的专家不是太认同。

首先,橘树属于雌雄同株的植物,并没有公母之分。“位于果实顶部(即与果柄相对位置)的脐,其实是脱落的花器官在果实上留下的疤痕。橘子的肚脐是花柱脱落的痕迹,当花朵凋谢时,连接果脐的中心柱也会随花朵一起脱落,因为脱落时留下的痕迹各不相同,因此有些‘肚脐眼’是凹的,有些则是凸的,肚脐眼的形状和橘子的口感也没有什么直接联系。”

另外,橘子也并不是长得越丑越好吃。

“橘子果皮有结疤、不平整的情况是病虫斑,只能说明果农在管理上比较粗放,可能施肥也没跟上,果实可能因为缺乏氮磷钾等营养物质,糖度大打折扣。”专家说,“买橘子,一般表皮光洁、卖相好的是首选,因为这说明橘树的管理比较到位,果农施肥也比较勤快,长出来的果子也会比较甜。”

橘子怎么挑——看、闻、打、听

橘子是不是越小越甜?“挑柑橘确实要看个头,但最好挑中等偏小的个头,一个橘子的重量最好在90~11克,称一斤橘子有5~6个是最合适的大小。”省柑橘研究所品种研究室主任柯甫志说。

除了个头,还要看颜色,橘子颜色越红的越甜,水分也会比较充足。因为橘子红需要充足的日照,还要昼夜较大温差,这样有助橘肉的糖度提升,一般温州蜜柑糖度在10-12,好的糖度可以达到14以上。

专家还支了一招:“橘树越老橘子越甜,一般15年以上的老树结出的果实成熟后,才能结出糖度达到12以上的柑橘,台州临海、黄岩两地是柑橘老产区,树龄一般在20年以上,大家买橘子时可以留意一下产地。”

另外,喜欢吃玉环文旦的朋友,挑文旦最好2斤左右,表皮越黄越好,可以认准玉环清港镇垟根村、苔山塘这两个产地,文旦品种不错。

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