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这几样食材放一起,简单炖煮

发布时间:2022-07-06 04:09:23 阅读: 来源:漆包线厂家
这几样食材放一起,简单炖煮

这几样食材放一起,简单炖煮

家里经常做饭,冰箱里难免会剩一些零散的食材,有时候中午做饭,我就会用零散的食材拼凑在一起,炒出一道菜。把所有的食材全部切成丁,孩子吃起来方便,还觉得有趣。给小朋友的米饭再摆一个造型,就更加能吸引小朋友了。比如今天想要的这个土豆香菇烧鸡肉,还放了毛豆和洋葱,炒出来的菜全部都是小小颗粒状的,孩子们都很爱这样夹着吃。两个孩子还都爱把米饭做成小兔子的形状,这样一会儿吃吃兔子耳朵,一会儿吃吃兔子身体,不知不觉就把米饭和菜吃掉了。

【土豆香菇烧鸡肉】【原料】:土豆、香菇、洋葱、毛豆、鸡腿、食用油、盐、生抽酱油、蚝油、冰糖;【食谱制作过程】:

1、准备好各种食材,香菇洗净去蒂,土豆去皮,洋葱用一半就可以了,毛豆剥出毛豆粒;

2、把土豆、洋葱、香菇都切成小丁,大小可以参考毛豆粒的大小或者稍稍大一点点;

3、鸡琵琶腿洗净;

4、把鸡琵琶腿去骨后切成小丁;

5、炒锅上火烧热,放少许食用油,把一半洋葱碎放进食用油里炒香;

6、用油炒香的洋葱碎颜色会变白;

7、把鸡肉丁放进锅里翻炒变色;

8、翻炒变色后的鸡肉里淋入生抽酱油和一小勺蚝油,翻炒均匀;

9、把土豆丁和香菇丁一起放进锅里,翻炒均匀;

10、把锅里的食材翻炒至半熟;

11、在锅里加一碗开水,翻炒炖煮片刻,于放进毛豆粒,如果盐味不够这时可以放少许盐进去,但生抽酱油和蚝油已经有盐味了,所以放盐要谨慎,避免咸味过重;

12、翻炒均匀后,盖上锅盖,中火使食材炖煮入味;

13、最后出锅前放进剩下的洋葱碎,一起翻炒均匀,加入两粒冰糖翻炒融化,帮助提鲜增味还能收汁;

14、翻炒均匀以后,就可以出锅装盘了;

15、一盘简单营养的家常小炒菜就做好了,五种营养食材混合在一起,经过简单的炖煮每种食材都很入味,鲜香可口,很是下饭哦。

女儿喜欢把米饭做出造型,所以我买了一些米饭的卡通模具,这次做了一个小兔子的,米饭是用大米和小米一起焖煮出来的二米饭,放在模具里压紧,再倒扣在盘子中,用蔓越莓干装饰一下眼睛、鼻子和嘴巴,小兔子就形象多了。把炒出来的土豆香菇烧鸡肉盛出来围在兔子旁边,再炒个绿色菜取一些摆在下面装饰一下,两个孩子看了直拍手,抢着吃饭呢!一般每周我都会给孩子做一次这样的饭菜,即打扫了冰箱,又做了一顿营养饭菜,好玩又好吃,不用担心孩子们不爱吃饭哦。

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