一枚小青果带来的美味
一枚小青果带来的美味
从古至今,我们对于吃的研究一直没有停止过。不同的食材,在不同区域,有不同的吃法。诸多华夏老饕为了一口美味,不断尝试探索,槟榔也被挖掘出了各种不同的吃法。而提起槟榔,很多人对它的认知还仅仅停留在一种用来提神的小零食这一印象上,但了解更多一些的人会发现,槟榔入锅烹饪所带来的美味更是让人回味无穷。
中医学上认为,槟榔具有一定的食疗作用。槟榔味苦、辛、性温;归脾、胃、大肠经;质重沉降。具有驱虫、消积、下气、行水、消肿、截疟的功效;主治虫积疳疾、食滞不消、脘腹胀痛、泻痢后重、大便秘结、疝气、脚气、水肿、疟疾。因而,槟榔入锅所做出来的食物也可以被称为是药膳,对人体大有裨益。
潭州槟榔鸭是一道颇具特色的美食,做法也很简单:炒锅烧底油烧至六成热,下入剁椒、姜片大火煸至油红,下剁好的鸭块炒至变色,放入剖开的槟榔,烹料酒,放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透,加入尖椒,装入干锅即成。这道菜香辣味浓,有槟榔的特殊香味,食之让人欲罢不能。
槟榔还可以与白术、猪肚、粳米、生姜等一起放入锅中,熬制成味道鲜美的槟榔白术猪肚粥。这道药膳能够补益中气、消积和胃、健脾散滞,可以用于中老年人消化功能减退,也可用于脾胃虚弱、气滞食积所致的腹胀纳呆、排便不爽、肢体困倦等。
此外,槟榔花也可以入锅烹饪。在我国南方的一些地区,槟榔花炖猪肚汤经常被抬上年夜饭桌。烹饪时,先把猪肚焯水、切成丝,然后准备一锅清水,将放入猪肚丝,加入适量的槟榔花、红枣、枸杞、水发香菇、冰糖、姜等材料,用大火煮,水开之后再以中小火慢煲,一小时后起锅调味即可。这道菜味道清新,暖胃养身,很是适合一家人一起食用。
对于吃货来说,美食犹如呼吸,不能缺少。美食带来的快乐,是许多人都无法割舍的。俗话有云:一入槟榔百菜鲜。在追求美味的路上,不妨也来试试这些由槟榔做出来的美味。
TAG标签:
hpv疫苗有必要打吗腰三横突综合症做哪些检查
子宫肌瘤发病会引发什么危害
妊娠性急性阑尾炎是什么
- 邓伦国庆没接到伴郎的活儿什么情况邓伦没接到伴郎的活什么梗
- 匹克探索者开箱测评 匹克探索者联名人民日报怎么样
- Fear of God x Nike Air Skylon 2 官方图曝光
- Stüssy x New Balance 990V4奶油新款怎么样 nb990为什么叫总统跑鞋
- 保罗乔治3和cp12怎么选 cp12和pg3哪个性价比高
- 椰子满天星配色有哪些 yeezy满天星配色图片大全
- 好看又舒适的夏日绝配!adidas Ultra Boost S&L 新品即将发售
- adidas 人气复古鞋款 Yung 1 背后的故事
- 《欲念游戏》北京首映梅婷约郭涛再续三世夫妻
- 球鞋趣图丨将 AJ1 解构再定制!还有毛线版的 Air Mag!